Цветная капуста

А вы знали, что цветная капуста содержит витамина С в два раза больше, чем в цитрусовых? Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Второй малоизвестный момент, что цветную капусту можно есть сырой, и это очень вкусно и полезно! Обратите внимание на наш рецепт с этим чудесным овощем Кликни меня

"Полезные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней практически всех необходимых человеку витаминов.  Витамины С и А обладают мощными антиоксидантными свойствами, а витамины группы В, также содержащиеся в капусте, оказывают благоприятное воздействие на нервную систему. Калорийность цветной капусты на 100 грамм продукта составляет 29 ккал. Цветная капуста полезна и взрослым и детям независимо от состояния здоровья.

Нежная мякоть овоща, содержащая легкоусваемую клетчатку, идеально подходит для людей, которым из-за проблем с желудочно-кишечным трактом противопоказано употребление обычной белокочанной капусты.

Богата также цветная капуста такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, магний и железо. В ней содержится много пектина, лимонной и яблочной кислот. Тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений, что делает данный овощ идеальным продуктом для тех, кто страдает избыточным весом. Все витамины, микроэлементы, кислоты и другие питательные вещества, содержащиеся в цветной капусте, полезны для слаженной работе всех органов человеческого организма. С их помощью улучшаются обменные процессы, приходит в норму деятельность сердечно-сосудистой, костно-мышечной, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем.

Цветная капуста также отличается большим содержанием растительного белка, который, как известно, является важным строительным материалом для растущего детского и подросткового организмов. Таким образом, цветная капуста является ценнейшим диетическим продуктом питания для всех категорий людей. Употребление в пищу цветной капусты способствует выведению холестерина и укреплению сосудов, что является профилактикой таких заболеваний, как инфаркты и инсульты."

В скобочках отсюда - http://www.yourlifestyle.ru/polza/246-polza-cvetnoy-kapusty.html